（通讯员  丁玉辉  吴畅）6月18日上午，桃江县幼儿园组织食堂从业人员开展培训和考核活动，园班子成员、食堂管理员、食堂从业人员和保健医生参加。

　　本次考核内容丰富全面，涵盖食品安全法律法规、食品储存与加工规范、食品留样、厨房卫生与消毒等多个关键领域，紧密贴合食堂日常工作实际。大家纷纷表示，通过此次考核，不仅加深了对食品安全重要性的认识，还发现了自身在知识和技能方面的不足之处，明确了今后工作的努力方向。

　　在培训环节，重点聚焦学习《中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》。后勤负责人廖丹红带领全体食堂从业人员深入学习了应知应会20条的详细内容，从落实园长食品安全第一责任人责任，到建立膳食管理委员会、规范陪餐制度、畅通投诉举报渠道等方面进行了全面解读。

　　党支部书记温柳在培训会后强调，一定要把好源头关，严格执行“双人或多人联检”进货查验制度，确保食材来源正规、质量可靠，发现问题及时汇报。在加工制作过程中，要严格遵守食品加工操作规范，保证食品烧熟煮透，精准控制油盐量，提升幼儿口感，确保营养全面均衡。同时，食堂卫生要定人定区，明确分工协作，对门后、冰箱内外及地面墙面等进行全面清洁，不留死角。通过此次活动，食堂从业人员的工作责任心进一步增强，操作流程更加规范，后勤保障工作得到强化。

　　桃江县幼儿园开展后勤人员专项培训

　　近日，桃江县幼儿园组织后勤人员开展专项培训，内容涵盖益阳市学校病媒生物防治、生活饮用水卫生管理及学生膳食营养科普。

　　培训中，后勤园长廖丹红园长围绕病媒生物防制要点、饮用水安全管理规范、幼儿科学膳食搭配等内容展开讲解，结合幼儿园实际情况提出操作要求，强调后勤人员要严格落实卫生标准，保障园区环境安全，科学搭配幼儿膳食。此次培训有效提升了后勤人员专业素养，为幼儿营造健康安全的成长环境提供有力保障。