南县实验幼儿园:升级“三防”设施 为700余名幼儿筑牢饮食安全防线
“以前夏天总担心苍蝇飞进备餐区,现在装了防蚊帘和灭蝇灯,飞虫几乎看不到了,备菜时心里踏实不少。”“每当中午餐车经过时防蚊帘‘嗒’地闭合,既隔绝飞虫又成了门铃。”近日,南县实验幼儿园启动将“防鼠、防虫、防尘”三防体系升级与日常管理深度融合,打造可操作、易维护、可持续的食安防护新模式。
该园操作间与储存间安装的可拆卸防鼠板是采用卡扣式嵌入设计,60厘米的定制高度精准匹配门槛结构。食堂工作人员都纷纷表示,这些设施的增添给工作带来了不少便利,减少了琐碎清理蚊虫的工作环节。在日常操作规范上,该园总务园长周勋妮也要求食堂工作人员对食材储存、加工过程中的防护要点,要求每餐结束后及时清理台面、地面,保持食堂环境整洁,从源头上消除卫生隐患。
据悉,该园接下来将在每周五开展“翻箱倒柜”式深度清洁,重点排查墙角缝隙隐患,同时将防鼠板月度润滑养护、灭蝇灯季度灯管更换等任务纳入后勤工作计划表,结合每月安全演练开展员工设备操作考核,确保防护效能常态化。
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