桃江县城南学校：创新推行“5S·4D”管理模式 构筑校园食品安全新防线

　　（通讯员：夏雪兴 夏家佳）为深入贯彻教育部《校园食品安全守护行动方案》，桃江县城南学校以“精细管理树标杆，文明餐饮育新风”为目标，于2025年春季学期全面推行“5S·4D”现代化食堂管理模式。5月21日，在该校"仲夏润文明·室雅竞芳华"主题活动中，由各办公室室长组成的考评组实地探访了这一管理创新的实践成果。

　　步入后厨，考评组成员无不为之赞叹——光可鉴人的墻砖映照着窗明几净的操作间，功能分区鲜明的加工区域里，从原料验收到成品出餐形成流畅的“流水线”。采用国际通行的色标管理系统，砧板刀具按蓝绿红分区使用，食材贮存实行“超市化”定位管理，每个容器都配有包含品名、入库时间、责任人等信息的“身份证”。特别引人注目的是四层厨房统一的“三定”标准：定位存放、定量储备、定人管理，使总面积逾2000平方米的餐饮空间呈现出“物有其位、位有其责”的军事化秩序。

　　“这套体系融合了学校过去推行的精益5S管理和现在大家通用的4D现场管理精髓。”食堂负责人向笔者详解道，“通过安全、整理、整顿、清洁、素养五大维度，配合我们的“四到位”原则——整理到位、责任到位、培训到位、执行到位，实现了从经验管理向标准管理的跨越。”

　　考评过程中，教师们不仅见证了"明厨亮灶"的物理变革，更感受到管理理念的深层进化。九年级语文组夏老师感慨：“食材溯源可视化、操作流程标准化、空间利用科学化，这样的管理水准堪称校园版的'米其林标准'。“正如学校领导在总结会上强调的：“一餐一饭系民生，一勺一筷见文明。食堂管理水平的提升，既是保障'舌尖安全'的必然要求，更是培育师生文明素养的生动课堂。”

　　如今，走进城南学校食堂，“整理整顿成习惯，清洁素养润无声”的餐饮文化宣传格外醒目。这种将食品安全、空间美学与育人功能有机融合的创新实践，正在成为桃江县“文明校园”创建的新名片。

　　桂花园小学开展防溺水与防性侵安全教育双项行动

　　——“携手共建安全网，为未成年人撑起生命保护伞”

　　（通讯员：陈琪）为全面提升未成年人安全防护意识，2025年5月21日，我校联合蓝天志愿者协会、县妇幼保健院，以“防溺水应急演练+防性侵安全教育”双线并行的形式，开展了一场别开生面的安全教育活动。

　　“珍爱生命 预防溺水”防溺水应急演练

　　上午8:10，防溺水安全应急演练在桂花园小学田径场拉开帷幕。蓝天志愿者协会会长袁鑫巧担任主持。

　　在本次演练中志愿者们声情并茂地强调了防溺水六步骤：溺水闭气模拟训练、热身与落水自救、救生衣穿戴考核、救生圈实战应用、心肺复苏CPR专项、“九不两会”强化记忆。

　　志愿者通过生动形象的描述向孩子们讲解了溺水的危害、常见溺水场景及如何辨别危险水域。在互动问答环节，孩子们积极举手，踊跃回答“发现同伴溺水该怎么办”“游泳要注意哪些安全事项”等问题，现场气氛热烈。志愿者们还开展了情景模拟演练，引导学生学习正确的呼救、报警、使用救生工具等方法，直观地认识到盲目下水施救的危险性。

　　“守护青春  安全同行”女生防性侵讲座

　　与此同时，多媒体教室内，“守护青春，安全同行”女生防性侵安全教育讲座以多元形式展开。专业讲师通过理论讲解、情景模拟与心理法律双支撑，为百余名师生打造了一堂“听得懂、学得会、用得上”的安全教育课。

　　活动伊始，讲师以真实案例切入，明确性侵涵盖言语骚扰、肢体侵犯等多元形式。讲师结合生活场景，列举独处、夜间出行、网络交友（如陌生网友邀约见面）等高风险情境，传授预防技巧，通过情景模拟环节，引导学生明确在遇到骚扰时应果断反击。

　　“防溺水与防性侵教育不是‘一次课’，而是持续的行动。”安全校长薛鹏表示，未来，我校将联合更多社会力量，以创新形式筑牢未成年人保护网，让每个孩子向阳生长、无畏前行。

　　“食”刻相伴，共筑安全校园——桃花江镇城北中学食堂开放日活动

　　（通讯员：聂承佳）

　　为深化家校协同育人机制，提升食堂管理透明度，桃花江镇城北中学于2025年5月21日成功举办食堂开放日活动。本次活动邀请家长代表，通过实地参观、亲身体验、座谈交流等形式，全方位展示学校食堂的食品安全管理、餐饮服务和运营细节，进一步增进家校信任，筑牢学生饮食安全防线。

　　一、透明开放，见证食品安全“全链条”

　　活动当天，家长代表在食堂负责人的引导下，深入食堂后厨“核心区”。操作间内，厨师们身着整洁工作服，严格按规范流程清洗、切配食材，生熟分区明确，烹饪过程井然有序；储藏间里，米面粮油分类存放，食材标签清晰标注生产日期与保质期，仓库通风干燥，杜绝霉变隐患。代表们还重点查看了餐具消毒区，目睹洗碗机高温清洗、紫外线消毒的“双重保障”，并现场了解“48小时食品留样”制度——每餐菜品密封保存、记录详实，以备追溯。家长们纷纷表示：“亲眼见到规范的操作流程和严格的监管措施，对孩子在校饮食更放心了！”

　　二、互动体验，共话营养与健康

　　参观结束后，家长代表们亲自品尝当日餐食。排骨炖土豆软糯入味、清炒时蔬鲜翠爽口、汤品清淡营养……家长们对餐食的口味与搭配赞不绝口，同时提出“增加粗粮比例”“优化菜品色彩搭配”等建议，食堂团队认真记录并表示将针对性改进。代表们移步会议室参加座谈会。食堂负责人详细介绍了食材采购溯源体系、四季营养食谱设计，并现场回应家长关心的“学生餐食保障”“菜品口味优化”等问题。

　　三、家校合力，共绘“安心食堂”蓝图

　　校长傅利在总结发言中强调：“食堂是学生健康成长的‘加油站’，更是家校信任的‘连心桥’。学校将以开放日为契机，建立家长监督常态化机制，每月公示食材检测报告、供应商资质，定期邀请家长参与食堂开放日活动。”活动尾声，学校向家长发放《食堂管理意见表》，实现“建议-反馈-改进”闭环管理。此次食堂开放日活动，不仅让家长零距离了解食堂运作，更搭建起家校共管的桥梁。未来，桃花江镇城北中学将持续以“学生为中心”，严格遵循《中小学校食堂建设和管理服务规范》地方标准，优化管理细节，让每一餐成为传递温暖与责任的载体，为师生打造安全、健康、美味的“幸福能量站”。

　　城南小学：携手“蓝天” 安全“童”行

　　通讯员：彭婷

　　5月21日，桃江县城南小学携手蓝天救援队开展校园防溺水安全演练活动。蓝天救援队的专业队员化身安全知识的传播使者，为全校3600余名师生带来了一场别开生面防溺水安全教育课。

　　活动现场，讲师彭跃新巧妙运用专业知识进行讲解与互动交融，以一系列鲜活的实际案例为依托，生动地阐释了溺水事件的发生情况、溺水者的快速识别方法以及科学有效的施救举措。蓝天救援队队员还进行了现场模拟演示，利用竹竿等常见工具实施救援的实操，让师生们直观且清晰地掌握了救援技巧。

　　演练过程中，师生们全神贯注、认真聆听，迅速领会并掌握了正确的救助方法，防溺水自护能力得到显著提升。学生刘凯鑫兴奋地分享道：“救援队队员救人的样子超帅！原来掌握正确方法后，我们学生也能在保障自身安全的前提下，对溺水者施以援手。这种助人为乐的感觉太棒了！”

　　此次防溺水安全演练活动内容丰富多元，形式灵活新颖，理论知识讲解与实操演示相得益彰。不仅让城南小学师生深刻认识到溺水的巨大危害，更切实增强了大家的防溺水安全意识，有效提升了应急处置能力，为构建平安校园坚实筑牢了安全屏障。

　　桃江交警走进高桥镇中心学校开展安全宣教活动

　　为增强学生遵守交通法规意识，5月21日下午，桃江县交通运输局工作人员走进高桥镇中心学校开展了交通安全宣讲活动。

　　宣讲现场，民警通过发放交通安全宣传资料、播放警示教育片、交通安全知识趣味抢答赛等形式，结合涉学生交通安全事故真实案例，讲解了步行、骑行、乘车的安全要点，学生在轻松愉快的氛围中学习了交通指示牌识别、出行乘车注意事项等实用知识。

　　据悉，高桥镇中心学校高度重视安全教育，该校将继续通过主题班会、校园广播、知识竞赛等多种形式广泛宣传交通安全教育，为平安校园夯实基础。

　　通讯员：郭玲