“陪餐不是‘吃顿饭’，而是让我们的家长成为膳食管理的参与者。”“今天不仅学了‘明厨亮灶’的硬功夫，更懂了‘家园同心’的软实力！”5月16日下午，南县第三实幼儿园迎接来自全县乡镇及城郊幼儿园20名园长到园观摩食堂管理工作，聚焦“科学膳食、家园共育、精细管理”三大主题，通过全流程实景展示与互动交流，分享从食谱制定到内务管理的创新经验。

　　三幼食堂操作间成了“样板间”，总务园长周勋妮带领观摩团深入食堂各功能区，系统解析“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”6S管理法在幼儿餐饮环节的落地细节。“我们的带量食谱由食堂专干、保健员和家长代表‘三方会审’，每周结合幼儿喜爱的菜品进行调整，春季主打‘护肝健脾餐’，秋季推出‘滋阴润燥汤’，过敏儿童还能定制‘营养专属餐’。”在食材库房，每个标签分区清晰，米面油袋贴有日期标签。观摩园长们纷纷表示：从食材入库到餐盘消毒的每个环节，都相当标准规范，贴心服务更是值得学习！

　　青树嘴中心幼儿园唐园长感慨：“实幼把‘吃饭’变成了教育，从家长陪餐的透明机制到刀具归位的精细管理，处处都是学问！” 周勋妮表示，将以此次观摩为起点，联合县域幼儿园构建“营养膳食联盟”，让科学配餐与精细管理的经验惠及更多乡镇园所，守护幼儿“舌尖上的成长”。