南县五小荣和校区:精细管理护航校园“舌尖安全”
“哇,我们学校又被评选为‘五好食堂’啦”!4月30日,五小教育集团荣和校区食堂内,就餐排队的学生看见新挂的“奖牌”十分兴奋。
据了解,本学期,学校继续完善了行政值班、教师陪餐、家长配餐三级联动监督机制。每天行政人员巡检食材保存、加工、留样和餐具消毒等关键环节,实时监督整改。全校 6个班级实现教师陪餐全覆盖,教师陪餐坚持四同制度,记录反馈学生意见、就餐环境、饭菜质量等。每周从各班邀请家长、学生代表轮流配餐,参与食谱制定与菜品验收。学校还成立以大队委为主的学生膳食监督小组,每日检查就餐纪律与食堂卫生,并评选“光盘之星”。
为满足学生多元口味,食堂每周更新食谱,引入营养师科学搭配,推出“健康成长”系列套餐,如富含矿物质的豆制品、海带紫菜、红肉,富含维生素的蔬菜、水果等。厨师团队凭借多年烹饪经验,精准把控火候、口味,使菜肴色香味俱全。食堂每周提前公示食谱,接受师生、家长监督。学校还开展“食育课堂”,组织学生参观食堂后厨,培养食品安全意识。
数据显示,实施新管理举措后,学生早餐就餐率达到85%、中餐就餐率达到100%,饭菜满意度稳中有升达到 92%。家长普遍反馈孩子回家主动分享校园美食,“现在孩子不仅吃得营养、健康、开心,连挑食毛病都改了”。
南县五小荣和校区负责人陈正宇表示,将持续优化食堂管理,定期举办“家长开放日”,让校园食堂成为学生健康成长的坚实后勤保障。
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