益阳市教育局举办全市学校食堂管理工作专题培训班

　　为加强学校食堂管理，进一步落实学校食堂管理主体责任，促进管理的制度化、规范化，提高学校食堂服务师生的能力和水平，5月16-17日，由益阳市教育局主办、益阳市教育技术装备所承办的全市学校食堂管理工作专题培训班在南县一中举行。全市各县市区教育局、市管高校、市直学校、省级示范性高中食堂与后勤管理工作负责人共150余人参加。

　　开班式上，市教育技术装备所所长周鹏来说明了举办本次培训班的背景、目的及意义，强调了培训纪律要求。他要求学校在学生食堂管理工作中，认真落实食堂管理“日管控、周排查、月调度”的工作机制，严控校园食品安全风险，严格学校食堂管理，切实维护学生利益。

　　市卫监局监督科科长龚艳就学校生活饮用水卫生监督给大家进行了培训，强调学校应为师生提供充足且符合卫生标准的饮水，强化饮用水管理。湖南佳创能源工程设计院高级工程师黄细明以近期多地发生的重大燃气事故为案例进行了分析，详细讲解了学校燃气安全的重要性、紧迫性，提出了学校燃气使用与管理的规范、流程、具体方法和整改措施，参培学员普遍反映效果很好。

　　下午，主办方组织参培人员到南县桂花园学校食堂进行现场观摩和交流，该学校以食堂规范化管理和“五星”食堂创建为抓手，食堂建设标准、管理严格、操作规范、卫生良好的形象给大家留下了深刻的印象。

　　第二天上午的培训中，市市场监督管理局餐饮服务安全监管科科长孙映辉和副科长陈丹分别对食品安全方面的国家政策、法律法规、学校食堂的场所、设备、采购、加工等内容进行详细解读，并从专业角度强调了食物中毒的特点和禁忌。

　　下午，市教育技术装备所后勤财务部专干郭仨仨讲解了中小学食堂财务管理、财务规范和营养改善计划以案促改案例分析等内容，从专业的角度详细解析了学校应如何做好财务管理、规范学校财务制度。她从营改县案例分析入手，举一反三，系统分析学校财务管理和食堂管理中的漏洞、风险，并就应对处置措施进行系统讲解。

　　此次培训，有效提升了参培人员在学校食堂管理方面的知识水平和综合能力，增强相关人员的责任意识、风险意识、法律意识，提高全市学校食堂管理工作水平，为做好学校食堂食堂管理工作、保障师生饮食安全和进一步落实食堂管理“两个责任”奠定坚实基础。